GNOCCHI E PASTA FATTI IN CASA

gli Gnocchi della nonna al ragù

Gli gnocchi, ovviamente fatti in casa, sono avvolti da un gustoso e classico ragu di carne mista, sobbollito per ore sul fuoco con la passata di pomodoro come facevano i nostri nonni sulla loro stufa a legna.

The gnocchi, obviously homemade, are wrapped in a tasty and classic mixed meat ragu, simmered for hours on the fire with the tomato sauce as our grandparents did on their wood stove.

€ 10

gli Gnocchi al Tartufo

Proponiamo i nostri gnocchi di patate abbinati ad un frutto nobile della nostra terra: il tartufo del Baldo. Amalgamato al burro sciolto leggermente salato, sprigiona tutto il suo profumo, pur mantenendo il suo caratteristico sapore delicato e dal sentore terroso. Da provare. 

We offer our potato gnocchi paired with a noble fruit of our land: the Baldo truffle. Amalgamated with slightly salted melted butter, it releases all its perfume, while maintaining its characteristic delicate flavor and earthy scent. To try.

€ 13

gli Gnocchi del Ghiottone

I nostri gnocchi di patate acquistano una marcia in più se sono conditi da questo sugo golosissimo. Il gorgonzola dolce sciolto che li avvolgono e le chips di speck croccante vi soddisferanno come non mai.

Our potato gnocchi buy an extra gear if they are seasoned with this delicious sauce. The sweet melted gorgonzola that surrounds them and the crispy speck chips will satisfy you like never before.

€ 12

le Fettuccine coi porcini

Pasta all'uovo fatta in casa e funghi freschi croccanti e profumati. Questo piatto vi conquisterà al primo assaggio. E senza burro o panna che possano rovinare tutto...

Homemade egg pasta and crispy and fragrant fresh mushrooms. This dish will win you over at the first taste. And without butter or cream that can ruin everything...

€ 13

Le fettuccine col coniglio e i finferli

La pasta fatta in casa, abbracciata da questo sugo semplice e delicato, vi conquisterà. I bocconcini tagliati a coltello di filetto di coniglio si sposano splendidamente con i finferli freschi. Il piatto è un nostro gran classico, da anni.


Homemade pasta, embraced by this simple and delicate sauce, will captivate you. The knife-cut morsels of rabbit fillet marry beautifully with fresh chanterelles. The dish is one of our great classic for years.


€ 13 

le Fettuccine col Tartufo

Per voi ancora il tartufo del Baldo, questa volta abbinato alla nostra pasta all'uovo fatta in casa, le fettuccine. Un abbinamento vincente, che col burro leggermente salato esalta perfettamente la fragranza e il gusto delicato di questo frutto prezioso della nostra montagna.

For you still the Baldo truffle, this time combined with our homemade egg pasta, fettuccine. A winning combination that, with lightly salted butter, perfectly enhances the fragrance and delicate taste of this precious fruit of our mountain.

€ 13

Bigoli fini con le sarde del lago sotto sale

Questii bigoli fini, simili agli spaghetti ma di fatto pasta all'uovo fatta in casa da noi, sono in una perfetta combinazione con le sarde del lago di Garda conservate sotto sale. Questo piatto è molto apprezzato in tutto il Veneto (vicino ai luoghi di mare viene preparato con le acciughe) ed è perfetto per assaporare le vere tradizioni territoriali.


These fine bigoli, similar to spaghetti but in fact egg pasta made at home by us, are in a perfect combination with the sardines of Lake Garda preserved in salt. This dish is highly appreciated throughout the Veneto region (near the sea places it is prepared with anchovies) and is perfect for savoring the true territorial traditions.

€ 12

i Bigoli col colombin

allergeni: 1, 3, 9, 12

I bigoli fatti in casa (una pasta all'uovo che ricorda dei grossi spaghettoni) sono un prodotto tradizionale Veneto. Il ragu molto fine che li accompagna è il risultato di una lunga cottura nel pignatto di coccio dei colombini, piccoli piccioni allevati e sicurissimi a livello igienico), che sono poi spolpati a mano e passati a maglia fine nel macinacarne. Imperdibili.


Homemade bigoli (an egg pasta reminiscent of large spaghetti) are a traditional Veneto product. The very fine ragu that accompanies them is the result of a long cooking in the Colombian crock pot, small pigeons raised in a cage and very safe in terms of hygiene), which are hand-stripped at the end of cooking and passed in fine mesh in the meat grinder. Do not miss.

€ 12

 

+39 045 6250027

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